Sigue inestable y temperaturas frescas.

Buen tiempo en esta Semana Santa con cielos completamente despejados y temperaturas máximas que han estado alrededor de los 22,5 grados. El sábado por la noche como ya se esperaba empezaba a llover en Saravillo y se recogieron 19 mm en 24 horas, en cuanto a las temperaturas en este día la mínima fue de 7,9 y la máxima de 11,4 grados.

sin (Copiar) Sin, ayer por la tarde.

A continuación os pongo los datos actuales  de los distintos pueblos del Valle de Chistau (8:45 horas).

Gistaín ha tenido una mínima de 2,3 siendo la actual 2,4 San Juan de Plan ha registrado una mínima de 3 y en estos momentos tienen 3,4 en Plan la mínima de 2,9 y ahora 3,8 grados en Saravillo la mínima de esta noche ha sido de 3,2  la máxima de ayer fue de 11,4  grados y en estos momentos tenemos 5  grados y el cielo está entre nubes y claros.

Seguimos bajo la influencia de la borrasca situada en el centro de la Península y tenemos aíre frío en capas medias y altas, esto va a hacer que tengamos inestabilidad hasta mitad de semana por lo menos, con algo de lluvia y bajada de temperaturas pero sin llegar a hacer frío, hay que recordar que estamos en abril y no es normal esos 24 grados que hemos tenido de máxima estos días pasados.

El lunes día con temperaturas mínimas que han bajado bastante por la mañana tendremos algún rato de sol para volver a nublarse por la tarde y tendremos algún chubasco débil e intermitente. Volvemos a hablar de cota de nieve, en la jornada de hoy se sitúa en 1700 metros. En cuanto a las temperaturas serán similares a las de ayer, aquí en el Valle rondaremos los 11 grados. El viento será flojo.

El martes amaneceremos con alguna lluvia residuales que nos acompañaran por la mañana y por la tarde se irá despejando, la cota de nieve 1800-2000 metros. Las temperaturas sin cambios.

Miércoles jornada soleada pero por la tarde crecerá nubosidad debido a la entrada de un nuevo frente que nos dejará algún chubasco que pueden ser incluso fuerte. Las temperaturas muy parecidas a estos días.

lunes 17 Lunes 17:00 horas.

miercoles 8 Miércoles 8:00 horas.

Jueves y viernes sol y calor, sábado y domingo inestabilidad y descenso térmico.

Sol y calor es lo que hemos tenido estos últimos días, el lunes tuvimos de máxima 20,5 y el martes y ayer 24 grados, cielos despejados por la mañana y nubes de evolución por las tardes, sin precipitaciones en el Valle aunque sí ha habido alguna tormenta en alguna zona de la Comarca, en otros puntos de Aragón si han tenido algún chubasco como en el Sur y Este de la provincia de Teruel  así como en Sierra de Guara, en definitiva muy puntuales.

joaoquin (Copiar) Valle de Chistau.

A continuación os pongo los datos actuales  de los distintos pueblos del Valle de Chistau (8:45 horas).

 En Plan  la mínima ha sido de 5,1 y en la actualidad tienen 5,4 grados, San Juan de Plan contaba con una mínima de 5,6 y en la actualidad 9,5 grados en Saravillo la mínima de esta noche ha sido de 5,5  la máxima de ayer fue de 24  grados y en estos momentos tenemos 7 grados y el cielo está completamente despejado.

Tenemos el anticiclón en el norte de Europa y las bajas presiones sobre el Atlántico que es el que trae aire frio y el que nos dejará cambios para el fin de semana.

El jueves tendremos una mañana soleada y por la tarde crecerán nubes de evolución en zonas de montaña, las tormentas están aseguradas en la provincia de Teruel, en el centro de la comunidad será un día muy soleado y con temperaturas muy agradables, aquí en el Valle rondando los 22-23 grados y en el centro y sur de la provincia pueden llegar a los 24-25 grados.

El viernes un día casi calcado al jueves, tiempo estable, despejado por la mañana y de nuevo nubes de evolución por la tarde, las lluvias para este día no se esperan. En cuanto a las temperaturas las mínimas suben algún grado y las máximas bajaran ligeramente.

El sábado el tiempo ya cambia un poco, empieza a entrar aire frío e irá aumentado la nubosidad y la posibilidad de que llegue alguna tormenta por la tarde. En este día bajan las temperaturas algún grado. El viento del noroeste que en zonas de tormenta puede ser moderado.

El domingo continúa el avance de la masa de aire frío y esto hará que las precipitaciones se pueden extender por más zonas de la comunidad e ir alternando con ratos de sol, este día bajan las temperaturas de forma moderada. Este día es difícil de predecir queda mucho todavía, si hubiera algún cambio lo publicaré en el blog o en la página del FACEBOOK.

mañana 17 horas Jueves 17:00 horas.

viernes 17 horas Viernes 17:00 horas.

Tortetas.

En invierno es época de matacía  – en este caso me he retrasado un poco – y en Saravillo nos ponemos manos a la obra. Así que atentos a los secretos culinarios de las tortetas que os vamos a revelar.

Las tortetas es uno de los productos más típicos de la matacía del cerdo en el Altaragón. Están hechas con harina, sangre, anís en grano, pimienta negra, canela, grasa y sal.

ocho (Copiar)

Los ingredientes se van mezclando en la “vacía” con la harina para que la masa no se quede pegada a las manos. No se puede hablar de cantidades en esta receta ya que depende de la cantidad de sangre y del gusto de las mondongueras. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados la masa se deja reposar un par de horas  tapada con paños de cáñamo.  Más tarde, se cortan trozos alargados de aproximadamente un metro, y se “adelgazan”, es decir, se hacen bolos y de allí pasamos a realizar las tortetas, las aplastamos o también se pueden hacer con agujero en medio. Antiguamente las hacían así porque, una vez cocidas,  las conservaban colgadas sobre una cuerda en el “reposte”.

Ha llegado el momento de cocerlas en un caldero con agua hirviendo. Una costumbre en nuestro valle es poner un plato de porcelana boca abajo en el fondo del caldero para evitar que las tortetas se peguen en el fondo.

Tardan 45 minutos en cocerse. Sabremos que ya están listas cuando veamos que han subido a la superficie y floten,  entonces es el momento de sacarlas y extenderlas rápidamente (si no se pegan), sobre trapos de cáñamo y se tapan para que éstas absorban el vapor.

Se pueden cocinar cortadas en trocitos con una gota de aceite de oliva pura en la sartén o a la brasa – que es como más buenas están -. También da un toque muy bueno si echas una al caldo y la dejas cocer con el resto del cocido. Las tortetas tienen un delicioso sabor a anís y canela y una textura muy suave.

A continuación acompaño la receta con una foto. ¡ Buen provecho ¡.

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