Fotos de Bielsa- Nieve 29-01-2014.

portada (Copiar) Bielsa.

Temperaturas muy frías las que hemos tenido esta noche en el Valle de Chistau, a continuación os pongo los datos.

Gistaín han tenido una mínima de -3,1 siendo la actual de -2,7 San juan de Plan han registrado una mínima de -4 y ahora tienen -3 Plan la mínima de -5,9 y ahora -5,2 y Saravillo la mínima de -3,5 y en estos momentos contamos con -3,2 los cielos están completamente despejados en estos momentos.

Para el día de hoy no se esperan precipitaciones en el Valle.

Ayer os ponía fotos de la nieve caída en el Valle de Chistau el martes, ayer llegaban más fotos en este caso de Bielsa y os las quiero mostrar.

unnamed (1) (Copiar)

unnamed (2) (Copiar)

unnamed (3) (Copiar)

unnamed (4) (Copiar)

unnamed (5) (Copiar)

unnamed (6) (Copiar)

unnamed (7) (Copiar)

unnamed (8) (Copiar)

unnamed (9) (Copiar)

unnamed (11) (Copiar)

Membrillo casero.

ARBOL (Copiar)

Su nombre científico es Cydonia Oblonga pertenece a la familia de las Rosaceas. El membrillo es nativo del oeste de Asia, de la zona caucásica, y se viene cultivando desde muy antiguo. Llegó a España a través de Grecia e Italia, donde era muy estimado, de España se exportó a América. Es una fruta típica de otoño y del invierno.

Los membrillos tienen forma ovalada con una piel gruesa y aterciopelada. El color de la piel es amarillo intenso. Es una fruta muy saludable, alimenta y apenas aporta calorías. Es muy aromático y su sabor es agrio áspero.

Propiedades:

El membrillo nos aporta vitaminas A, B1 B2 B3 y C. Destacamos los minerales, sodio, fósforo, selenio, potasio, hierro, calcio y magnesio.

Esta fruta tiene propiedades antivirales, diuréticas, antioxidantes, cicatrizantes, astringentes y antisépticas entre otras. También beneficia al sistema nervioso, abre el apetito, ayuda a mantener la tensión baja, reduce el colesterol y cura la diarrea. También las hojas se pueden recoger y se emplean para elaborar enjuagues y cataplasmas para aliviar quemaduras y problemas de garganta.

Y como curiosidad os cuento que en Grecia, los membrillos estaban consagrados a Afrodita, la diosa del amor. El membrillo era símbolo de amor y fecundidad, y los recién casados debían comer uno antes de entrar en la habitación nupcial.

Una de las cosas que más me fascina de la entrada del otoño es la diversidad en cuanto a recetas y conservas que podemos elaborar para el resto del año. Una de ellas, que se ha convertido en una costumbre en muchos hogares, es la receta de membrillo, por eso os quiero mostrar mi forma de elaboración de carne de membrillo casero.

Ingredientes:

5 Kg de membrillos.

3,800 Kg de azúcar.

Hay que lavar muy bien los membrillos los secamos con ayuda de una puntilla se cortan en cuatro partes y se limpian sacando el corazón, las pepitas y las partes que estén feas, yo no los pelo. La proporción es 5 kg de membrillos limpios, se ponen en una cazuela grande y alta a continuación se vierte el azúcar los 3,800 kg así se deja unas 24 horas macerando. En este tiempo suelta su propio jugo y luego no hay que remover cuando se esté cociendo. Cuando haya pasado este tiempo se pone a cocer y una vez que empiece a hervir contamos una hora exacta hasta que apaguemos el fuego, no hace falta remover, veremos cómo va cambiando de color se pone de color del caramelo, ya está en su punto. Seguidamente se tritura con la batidora, yo no la paso por el chino, y cuando esté muy fino lo pongo en los moldes. Una receta sencilla y riquísima. Os pongo alguna foto para que veáis como ha quedado.

MEMBRILLO 1 (Copiar)

MEMBRILLO 2 (Copiar)

MEMBRILLO 3 (Copiar)

MEMBRILLO 4 (Copiar)

MEMBRILLO 5 (Copiar)

Sin, expresión de naturaleza con leyenda.

Sin (Copiar)

Sin es un pequeño pueblo del Valle de Chistau, perteneciente al ayuntamiento de Tella-Sin, es una población tranquila de gran belleza rodeada de prados de montaña y bosque. Como cesión de su pasado quedan varias casonas de los siglos XVI al XVIII. Casi todas las casas poseen escudo propio, en sus calles encontramos dos tradicionales casas señoriales, Casa Ruche y Casa el Torrero las dos del siglo XVI. Sus residentes poseyeron durante siglos la categoría de infanzones. Destacan el molino y la serrería de Sin (de la que ya os hablé en este blog), así como su iglesia de San Esteban del Siglo XVI, que custodia en su interior la momia, de Pedro Falceto, más conocido como “Tiburcio”, también hay que resaltar que la excavación sacó a la luz los restos de otros 150 individuos enterradas bajo la iglesia.

Los restos momificados corresponden a Pedro Falceto Sessé.

Pedro Falceto, nació en Sin el año 1545. Hijo de Bernar Falceto y Catalina Sesé, tenía tres hermanos Bernar (Clérigo), Juan y Catalina.

Los Falceto eran infanzones de sangre y tenían su “Casal” en la localidad de Sin, donde aparecen documentados desde 1504. Los infanzones aragoneses ocupaban el último lugar de la nobleza. Habitualmente eran propietarios de tierras y ganados que solían atender ellos mismos, disfrutaban de un gran prestigio social entre sus convecinos. Pedro Falceto fue designado por sus padres “heredero universal” de la Casa Falceto. A los 24 años contrajo matrimonio con María Escuaín Arnal, natural de Buerba (Valle Vió), cada conyuge aportó al matrimonio una dote de 2000 sueldos jaqueses. El matrimonio tuvo cuatro hijos (Pedro, Isabel, Juan (heredero del Casal) y Juliana.

La vida de Pedro Falceto le permitió conocer los reinados de Carlos I, Felipe II, Felipe III y Felipe IV, épocas de grandezas y también de grandes penurias. Tiburcio debió tener cierta holgura económica, ya que él corrió con los gastos de la importante ampliación de la Iglesia Parroquial. En la memoria popular persiste la imagen de Pedro Falceto, acudiendo a misa a lomos de su caballo a pesar de la escasa distancia que había entre su casa y la iglesia.

Murió en Fraga, donde tenía propiedades, el 2 de Julio de 1634, a los 89 años de edad. Su fallecimiento se debió a una larga enfermedad que lo tuvo bastante tiempo postrado en cama, tal y como lo evidencia el estudio de sus restos momificados.

Sus restos mortales fueron trasladados a su localidad (Sin), para recibir sepultura en el panteón familiar de la Iglesia Parroquial. Según la tradición oral, por cada pueblo que pasaban los restos del difunto tañían las campanas de la iglesia y sus vecinos daban un ducado de donativo para la celebración de misas por su alma.

Actualmente los descendientes directos de Pedro Falceto viven en Magán (Toledo).

En un próximo artículo os hablaré en exclusiva de la Iglesia de San Esteban, las obras empezaron en el 2002 y terminaron alrededor del 2005 con fotos incluidas.

Mi agradecimiento a Vicente Guillén Naval.

Fuente: Ayuntamiento de Tella-Sin, Gobierno de Aragón, Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido.

Casa Ruché (Copiar) Casa Ruché.

  casa el torrero (Copiar)

Casa El torrero.

iglesia de sin (Copiar)

Iglesia de Sin.

 

 Estado de la momia en el momento de su excavación. (Copiar)

Momia en el momento de la excavación.

la momia en la iglesia (Copiar)

 La momia en la iglesia.